Flapmeat Black Angus Australien

10710
Flappstek eller Flap Steak, som den heter på engelska, är en platt och mager styckningsdetalj. Flapsteken har lite grövre fibrer och är något mer marmorerad än flanksteken. Den styckas högt upp på djurets mage/sida, vid mellangärdet, framför bakbenen. Den har en karaktäristisk och tydlig köttsmak.

Beskrivning

Detalj Kött I bit
Konsumentpackat Nej